Les calories, les macronutriments… et pourquoi Elsy fait le choix des fibres au lieu du sucre
Quand on regarde une étiquette nutritionnelle, il y a une information qui attire souvent l’œil : les kcal, ou kilocalories. Mais que signifient vraiment ces chiffres ? D’où viennent ces calories ? Et pourquoi les produits Elsy en contiennent souvent moins — tout en restant gourmands ? On vous explique tout.
🔍 Comprendre les calories : d’où viennent-elles ?
Les calories sont l’unité de mesure de l’énergie que notre corps tire des aliments. Cette énergie provient des macronutriments :
| Macronutriment | Calories par gramme |
|---|---|
| Glucides (sucres, amidon) | 4 kcal/g |
| Protéines | 4 kcal/g |
| Lipides (graisses) | 9 kcal/g |
| Alcool | 7 kcal/g |
| Fibres fermentescibles (ex. FOS) | 1,5 à 2 kcal/g |
Les glucides simples, comme le sucre blanc, apportent donc beaucoup d’énergie rapidement disponible… mais sans effet rassasiant, ni bénéfice santé particulier.
🍬 Sucre vs fibres : pourquoi Elsy choisit la fibre de racine de chicorée
Chez Elsy, on a remplacé une partie du sucre par une fibre appelée oligofructose, extraite de la racine de chicorée.
Avantages :
- Index glycémique très bas : pas de pic de glycémie ni coup de fatigue.
- Peu calorique : environ 2 kcal/g, contre 4 kcal/g pour le sucre.
- Rassasiant : nourrit les bonnes bactéries du microbiote intestinal.
- Pas d’édulcorants controversés : ni aspartame, ni sucralose, ni stevia.
Concrètement, cela permet à nos snacks d’être :
- ✅ Gourmands
- ✅ Moins sucrés
- ✅ Plus rassasiants
- ✅ Et meilleurs pour le ventre 💪
💡 Une question d’équilibre
Notre mission chez Elsy : vous aider à vous faire plaisir, sans exploser votre glycémie ni votre apport calorique.
Remplacer le sucre par de la fibre ne change pas seulement un chiffre sur l’étiquette. Cela change la façon dont votre corps réagit : moins de fringales, moins de fatigue, plus de bien-être digestif.
🧠 À retenir :
- Le sucre = 4 kcal/g, effet rapide mais peu durable
- Les fibres comme l’oligofructose = 2 kcal/g et beaucoup de bénéfices santé
- Elsy = le plaisir du chocolat, sans les inconvénients du sucre
Envie de tester ?
Découvrez notre box découverte et faites le plein de snacks chocolatés, moins sucrés, plus intelligents.
