Elsy se lance dans le challenge #VeggieNovember

Elsy se lance dans le challenge #VeggieNovember

On aime bien relever des challenges avec ELSY. đŸ’Ș

Et oui, on a quand mĂȘme rĂ©inventĂ© la bille soufflĂ©e enrobĂ©e de chocolat en la revisitant en version Healthy !
Alors quand @les3chouettes nous a parlĂ© du challenge #VeggieNovember đŸ„Š, on s'est dit qu'on allait tenter de relever aussi ce dĂ©fi. Et on est plus de 60 marques Ă  se lancer dans l'aventure.

Des assiettes sans viande et sans poisson certes, mais avec du goût, de la couleur et du pep's. L'occasion d'accorder plus de place aux lĂ©gumes pour faire le plein de bonnes choses avant d'affronter l'hiver ! Vous en ĂȘtes ? 

 

Le VEGGIE NOVEMBER c'est :

✅ du coaching sur Instagram chaque jour pendant un mois en suivant le #veggienovember
✅ des tips de chef.fes pour cuisiner des recettes simples, originales et bon marchĂ©.
✅ des recettes vitaminĂ©es d'influenceurs tels que Free the pickle, Healthy Lalou et Yocestjane qui proposeront des recettes vĂ©gĂ©tariennes faciles Ă  rĂ©aliser chez soi.

Bon Ok, Go pour le challenge,
mais, par oĂč on commence ?

On prend de l'inspiration

Sur Instagram en suivant #veggienovember, Daniela & Natacha de Free The Pickle (leur recette de Dahl de lentille est trop bon), Sam de Healthy Lalou ou encore Jane de YocestJane.

Dans les librairies, avec Simplissime-Recettes Végétariennes et Vegan de Jean-François Mallet mais aussi le superbe Plenty de Yotam Ottolenghi.

 

On en profite pour oser des nouveaux ingrédients

La seule contrainte d'un rĂ©gime vĂ©gĂ©tarien c'est de varier les ingrĂ©dients pour s'assurer d'avoir un rĂ©gime contenant tous les acides aminĂ©s dont le corps a besoin. Fenu Grec, Spiruline, Haricot azuki, Pois chiche, FĂšves, Noix, Amandes, Pignons de pins, Amarante, Épinards, Brocolis... On joue avec les couleurs, les textures, les goĂ»ts et on assaisonne !

â„č Les besoins en protĂ©ine sont de 0,8g/kg pour un adulte avec peu d'activitĂ© physique. Pour une personne de 70kg, il faut donc un apport de 56g/jour.

 

On se fait plaisir

En prenant des billes soufflées Elsy : non seulement c'est gourmand et riche en fibres mais il y a aussi des apports en protéine (2,5g pour une portion de 25g).

Blondie Lentille

đŸ“·Â by@enviedesaveurs

Alors, prĂȘt.e pour le Veggie November ? N'hĂ©sitez pas Ă  partager vos rĂ©alisations avec nous sur Instagram en utilisant le #veggienovember :-)

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