Quand Elsy parle de racines de chicorée, on nous regarde souvent avec de grands yeux... On a sûrement tous déjà vu une boîte de chicorée dans le placard de nos grand-mères ☕️
Et oui, c’est ça qu’on utilise dans nos confiseries pour remplacer le sucre!! C’est un ingrédient magique aux propriétés prébiotiques qui regorge de bienfaits.
En voilà de bonnes raisons de manger du chocolat...ELSY 😉
La chicorée est une plante dont on peut manger les feuilles (comme les endives par exemple) mais c’est dans les racines que l’on trouve les nombreuses fibres essentielles à notre santé. Chez Elsy, nous utilisons les racines de chicorée pour en extraire de l’inuline : une fibre alimentaire au pouvoir sucrant que nous utilisons pour remplacer le sucre dans notre chocolat ! Résultat : nos produits contiennent moins d’1% de sucre ajouté. C’est ce qu’on appelle de la smart gourmandise.
En en plus de son pouvoir sucrant, la racine de chicorée est riche en fibres !
Envie de gouter de la chicorée ? On vous la propose prête à boire nature ou avec caféine en partenariat avec CHERICO.
La version glacée et healthy du Bounty : un cœur fondant coco-skyr sucré au sirop de chicorée, enrobé de chocolat noir. Sans sucre ajouté, riche en fibres, à garder au...
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La version healthy des Reese's : des coupelles de chocolat noir à cœur fondant de beurre de cacahuète, sucrées au sirop de chicorée. Sans sucre ajouté, prêtes en 15 min.
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La saison des cocktails arrive. Mojito, daiquiri, spritz, margarita… Ces classiques reposent tous sur un équilibre simple : alcool, acidité, dilution et douceur. Dans de nombreuses recettes, cette douceur est...
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Découvrez notre recette d’Overnight Oats en collaboration avec Flocon Rebelle : un petit-déjeuner onctueux, riche en fibres et ultra-gourmand, sublimé par la tablette de chocolat noir Elsy. Une façon simple...
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