Vous savez que nous sommes dingues de Chicorée. Alors nous avons revu la classique crème dessert au café en la twistant avec la chicorée de Cherico ☕. Servies dans une verrine, c'est à croquer !
1. Dans une casserole mélanger le lait d’amande, le sucre de coco, la chicorée et l’agar agar. 2. Porter à ébullition puis éteindre le feu. 3. Mettre la préparation dans un saladier et laisser durcir dans un premier temps à l’air libre. 4. Puis placer le saladier au frigo pendant 1h. 5. Sortir le saladier du frigo et à l’aide d’un batteur électrique, remuer jusqu’à obtenir une crème assez lisse.
Montage :
6. Couper la banane en fines tranches. 7. Dans un ramequin, mettre une couche de crème puis une couche de tranches de banane. (Répéter 1 fois ou 2 selon la taille du ramequin utilisé) 8. Ajouter sur le dessus des morceaux de billes chocolat au lait ELSY. 9. À déguster sans attendre !
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